salty-x

11/12（土）、仕事が昼前に博多駅解散だったので、いつものお約束でキャナルの
ラースタへ

書○長仲間のAKEさんといっしょに行った

なににしようか迷ったけど、ほぼ今入ってるとんこつのラーメン屋は
行き尽くしてた

なので新しく入ってた坦々麺屋さんにした


坦々麺だし、見た目も辛そうだったけど意外にそうでもなかった。

スープはコクがあるし、中太のちぢれ麺がよくスープとからんでうまい(^o^)丿


だけどやっぱ豚骨ラーメンのほうが好きだ(>_<)


店のデータ

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■博多担々麺まるみや


博多ならではの呼び戻し製法で作る豚骨スープをベースに、秘伝のかえしで旨味
を加えたこだわりの“博多流”担々麺。
これまでに多数の出店要望があった担々麺が、ラーメン特区の「異種格闘技系」
店舗として、遂にラースタ出店決定。
元祖の味を是非ご賞味ください。
●本店所在地： 福岡市中央区薬院

スープ：呼び戻し製法により開業以来注ぎ足し続けている豚骨スープが軸。丁寧な下処理により豚骨特有の臭みを抑えたこの“博多流”スープに煎ったすり胡麻と秘伝のかえしで旨味をプラス。地鶏を使用し、ゆっくりと炊き上げたあっさりの鶏ガラスープもご用意。

麺：スープがしっかりと絡み、しこしことした歯触りが持ち味の中太ちぢれの卵麺を使用。博多ならではの替玉もご用意。低温で熟成し、旨味が詰まった麺自身の味もお楽しみ下さい。

具材：基本トッピングの肉味噌、煮玉子、ちんげん菜は、品種・産地にこだわった厳選素材を使用。その他、チャーシュー、辛ねぎ、生野菜、炒めもやしなどの各種トッピングで、オリジナルの担々麺をお楽しみいただけます。


■メニュー基本データ
坦々麺：680円
替え玉：150円　（細麺にもできる）

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タグ ：雑記ラーメン

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